“DE HOESKAMER VAAN SINT PIETER, GELEGE OP DE VIEFSPRUNK”
“DE HOESKAMER VAAN SINT PIETER, GELEGEN OP DE VIEFSPRUNK”
COMING SOON:
GELEGEN NAAST ONZE BISTRO
COMING SOON:
GELEGEN NAAST ONZE BISTRO
OPENINGSTIJDEN
MAANDAG | gesloten |
DINSDAG | 12:00 – 23:00 |
WOENSDAG | 12:00 – 23:00 |
DONDERDAG | 12:00 – 23:00 |
VRIJDAG | 12:00 – 00:00 |
ZATERDAG | 12:00 – 00:00 |
ZONDAG | 12:00 – 23:00 |
Onze keuken is elke dag geopend van 12:00 tot 22:00. Reserveren is mogelijk via de ‘RESERVEREN’-knop rechts onder.
OVER ONS
Bistro Vief, gelegen aan de Viefsprunk, brengt de charmante sfeer van Parijs naar Sint Pieter. Ons streven is om een warme ontmoetingsplek te creëren waar gasten zich meteen thuis voelen. Hier serveren we eerlijke, eenvoudige en betaalbare gerechten die comfort en genot bieden. Onze keuken presenteert een gevarieerd menu met lokale en internationale producten, waarmee we de diversiteit van de wereldkeuken benadrukken.
WELKOM BIJ BISTRO VIEF, WAAR ELKE ONTMOETING EEN BIJZONDERE ERVARING WORDT!
MENUKAART
Onze keuken opent elke dag om 12:00 en sluit om 22:00.
LUNCHGERECHTEN
12:00 - 16:00
-
CLUB VIEF 15,50
"Geplökde hin", tomaat, spek
-
CROQUETTES VIEF 12,50
Rundvleeskroketten, bruinbrood, garnituur
-
TOAST AVOCADO 10,50
Feta, walnoot, gepocheerd ei
-
CARPACCIO 13,00
Meergranenbroodje, truffelmayonaise, pijnboompit
-
BRIE 9.00
Broodje brie, walnoot, komkommer, appelstroop van Adriaan
-
FILEE 9,00
Broodje filet americain, augurkjes, uitje, hardgekookt ei
-
GARNAAL 10,00
Broodje garnalensalade, avocado, tomaat
-
BOEKSPEK 12,00
Gestoomde bao bun, buikspek op aziatische wijze
-
EGGS BENEDICT GEROOKTE ZALM 16,50
Brioche, hollandaise saus, gepocheerd ei, avocado, gerookte zalm
-
EGGS BENEDICT AVOCADO 15,00
Brioche, hollandaise saus, gepocheerd ei, avocado
-
EGGS BENEDICT SPEK EN TOMAAT 16,00
Brioche, hollandaise saus, gepocheerd ei, uitgebakken spek, tomaat-bacon jam
-
ZOERVLEISJ 17,00
Limburgse runderstoof, zoetzure wijze, salade, frites
-
LIMBURGSE RAGOUT 15,00
Limburgse grotchampignon ragout, salade, frites
-
BOUDIN NOIR 12,50
Bloedworst op brood, zachte appels, appelstroop, walnoot
-
SPAGHETTI POMODORE 15,00
Spaghetti, tomatensaus, burrata, rucola, basilicum
-
VAL DIEU SALADE 13,50
Abdijkaas, dressing met Limburgse appelstroop, walnoot
+ supplement spekjes € 2,00 -
CEASAR SALADE 13,50
Kippendij, gepocheerd ei, knoflookcroutons
-
CROQUE-MONSIEUR 9,00
Achterham, Gruyère
-
CROQUE-MADAME 10,00
Achterham, Gruyère, gepocheerd ei
-
CROQUE-KEEND 5,50
Witbrood, ham, kaas, ketchup
-
VISSOEP 16,50
Langoustinebouillon, courgette, krab, brioche, rouille
-
UIENSOEP 8,00
Runderbouillon, Gruyère
-
IVO'S SÖPKE DAGPRIJS
Seizoenssoep, huisgemaakt
LEKKERS BIJ DE KOFFIE
-
LIMBURGSE VLAOJ 4,50
Wisselende vullingen
-
PATISSERIE 6,50
Ganache of Miserable
VOORGERECHTEN
17:00 - 22:00
* SPECIAL *
-
TOMATEN TARTAAR 9,50
Kalamata olijven, ricotta
-
STEAK TARTAAR 12,50
Aziatisch, ponzu, zeewier.
-
PATÉ EN CROUTE 13,50
Speenvarken, groenten, cranberry compote
-
COQUILLES 17,50
Citrus beurre blanc, pompoencrème, basilicumolie
-
BURRATA GRASSO 12,50
Romige mozzarella, Lardo di Colonnata, vijgen, pistache
-
SCAMPI 9,50
Pastis, knoflook
-
CROQUETTES GARNI 11,50
"Aongekleide krokètsjes"
-
PORK BELLY 11,00
Zacht gegaard buikspek, kimchi, pittige komkommer
-
IVO'S SÖPKE DAGPRIJS
Seizoenssoep
HOOFDGERECHTEN
17:00 - 22:00
ALLE GERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET FRITES EN SALADE UITGEZONDERD GERECHTEN MET *
* SPECIAL *
-
RISOTTO CAPRESE 15,00
Carnaroli rijst, cherry tomaten, burrata
+ supplement 'Nduja: € 2,00
-
L'AGNEAU 26,50
Lamsnekfilet, dragon-portsaus
-
ROODBAARS 24,50
Filet, groene asperge, saffraansaus
-
KIP VADOUVAN * 16,50
Indiaas-Franse curry, rijst
-
TONIJN ANTIBOISE 26,00
Groene asperge, paprikacrème
-
RAVIOLI FUNGHI * 15,00
Eekhoorntjesbrood, champignon-sherrysaus
-
VIEF BURGER 16,00
100% rund, Hollandaise, brioche
-
SALADE CHÈVRE & LARDONS * 16,00
Geitenkaas, spekjes, appel
zonder spekjes € 14,50 -
ENTRECÔTE ±220GR 26,00
Béarnaise saus, pepersaus of beurre Café de Paris
-
MOULES MARINIÈRE 25,50
Zeeuwse mosselen, witte wijn, groenten
-
KINDERMENU
Vraag naar de beschikbare opties
BIJGERECHTEN
-
Frites uit Zuyd, haricots verts of gemengde salade 4,00
-
Pommes Mousseline 5,00
Zijdezachte aardappelpuree
DESSERT
-
TIRAMISU 9,00
Huisgemaakt, traditioneel
-
PARFAIT "KINDER BUENO" 8,00
Chocolade hazelnoot ijs, slagroom
-
CHOCOLADE MOUSSE 9,00
Slagroom
-
CRÈME BRÛLÉE 6,50
Vanille ijs
-
DAME BLANCHE 8,00
Vanille ijs, warme chocoladesaus
-
APPLE CRUMBLE 8,50
Appel, kruimel, vanilleijs
-
KAASPLANKJE 9,50
3 wisselende kazen van 't Rommedoeke
-
AFFOGATO FRANGELICO 6,50
Frangelico-ijs, espresso
-
PATISSERIE VAN BAKKERIJ HERMANS 6,50
Ganache of Miserable
BORREL
-
GEFRITUURDE ARTISJOKKEN 7,50
Truffelmayonaise
-
ARANCINI 6,50
Risottobolletjes, wisselend gevuld, 4 stuks
-
OMA'S BOB
BITTERBALLEN 8,50|12,50|16,506, 9 of 12 stuks
-
OMA'S BOB VEGA
BITTERBALLEN 9,006 stuks
-
CHARCUTERIEPLANKJE 9,00
-
CAMEMBERT UIT DE OVEN 9,00
-
KAASPLANKJE 9,50
3 wisselende kazen van 't Rommedoeke
-
GEMENGDE OLIJVEN 3,50
Mediterrane olijvenmix
-
KAAJD SJEUTELKE VAAN VIEF 18,50
Kaas, vis- en vleeswaren, olijven, tapenade
DESSERTWIJN
-
STEFFEN BEERENAUSLESE ST CUVEE #15 375ml 25,00
Zeer elegante, en complexe maar lichte wijn van Huxelrebe druiven uit de Moezelstreek
Glas: € 7,00
DRANKKAART
FRISDRANK
-
Coca Cola assortiment 2,85
-
Chaudfontaine Plat/Bruis 75 cl 6,50
-
Fever Tree Tonic 4,00
-
Verse jus 5,00
-
Kraanwater, onbeperkt p.p. 0,50
WARME DRANK
-
Diverse koffies van Lavazza v.a.
2,85 -
Thee van Maison Blanchedael 2,85
Green Lemon Sencha, Earl Grey, Ceylon Orange Pekoe, Rooibos en Dael's Droum
-
Verse munt of gemberthee 3,25
-
Speciale koffies v.a.
6,50O.a. Ierse, Italiaanse, Franse, Spaanse, Zuid-Afrikaanse & en Limburgse (met Els la Vera)
APÉRITIEF
-
Vief Spritz 7,50
-
Apérol Spritz 7,50
-
43 Spritz 7,50
-
Limoncello Spritz 7,50
-
Campari Spritz 7,50
-
Lillet Rosé Tonic 6,50
-
Negroni 7,50
-
Gin & Royal Bliss Tonic
-
Tanqueray 9,50
-
Hendricks 10,50
-
Bombay Saphire 8,50
-
Monkey 47 13,50
-
Supplement Fever Tree Tonic 2,00
-
Pernod 5,00
BIER VAN DE TAP
-
Pils, 18cl 3,00
-
Pils, 25cl 4,00
-
Pils, 50cl 7,75
-
Brand Weizen 5,00
-
Affligem Blond 5,50
-
Affligem Dubbel 5,50
-
Brand Lentebock 5,50
-
Wisseltap DAGPRIJS
ALCOHOLVRIJ APÉRITIEF
-
Crodino 5,50
-
Pink Gin & Tonic 6,00
-
Gordons 0% Gin & Tonic 7,50
-
Tangueray 0% Gin & Tonic 9,50
ALCOHOLVRIJ BIER
-
Andreas IPA Stadsbrouwerij Maastricht 0,3% 7,00
-
Brand Weizen 0,0% 4,50
-
Moretti 0,0% 4,00
-
Kompel Blond 0,2% 6,00
BIER VAN DE FLES
-
Mergelwit 5% 7,00
-
Gerard IPA 7% 7,50
-
Elisabeth Tripel 9,1% 7,50
-
Lambertus Blond 5,5% 7,00
-
Martinus Hoppy Blond 5,4% 7,25
-
Karmeliet Tripel 8% 6,50
-
Mort Subite Kriek Lambic 4% 5,50
-
Westmalle Dubbel 7% 5,50
-
Duvel 8,5 6,00
-
La Chouffe 8% 6,00
-
Rochefort 10 11,3% 8,00
-
Liefmans Fruitesse 3,8% 5,00
-
Kompel Bovengronds Blond 6% 6,00
-
Kompel L'or Noir Tripel 8,2% 6,75
-
St. Barbara Salvatoris Sterk Blond 8,5% 7,00
DIGESTIEF
-
Chateau Montifaud VSOP 7,50
-
Calvados VSOP 7,50
-
Korenwijn Zuidam 5,00
-
Els la Vera 5,00
-
Fernet Branca 5,00
-
Di Saronno 5,00
-
Amurala 5,00
-
Tia Maria 4,50
-
Frangelico 4,50
-
Grappa, Superiore/Invecchiata 6,50
-
Grappa Berta Giulia Invecchiata 8,50
-
Liquor 43 4,50
-
Averna 4,50
-
Baileys 5,00
-
Drambuie 5,50
-
Limoncello Isolabella 4,50
-
Sambuca Isolabella 5,50
WHISKY
-
Glenfiddich 12 yr 9,50
-
Johnnie Walker Red 5,00
-
Glenlivet Single Malt 8,50
-
Jameson Whiskey 5,50
-
Jack Daniel's 6,50
HUISWIJN
Wit Verdejo | GLAS | 5,00 |
KARAF 25 CL |
9,50 | |
KARAF 50 CL |
18,50 | |
FLES | 25,50 | |
Rood Negroamaro | GLAS | 5,00 |
KARAF 25 CL |
9,50 | |
KARAF 50 CL |
18,50 | |
FLES | 25,50 | |
Rosé Grenache | GLAS | 5,20 |
KARAF 25 CL |
9,90 | |
KARAF 50 CL |
19,50 | |
FLES | 26,50 |
MOUSERENDE WIJNEN | GLAS | FLES |
Cielo Spumante Prosecco, Italië | 6,00 | 29,50 |
Graham Beck Méthode Cap Classique, Zuid-Afrika | 8,00 | 38,50 |
Steenberg Sparkling Sauvignon Blanc, Zuid Afrika | 34,50 | |
Baron Fuenté Champagne, Frankrijk | 49,50 |
WITTE WIJN | GLAS | FLES |
Le Rive Pinot Grigio, Italië | 5,25 | 28,50 |
Bon Courage Sauvignon Blanc, Zuid Afrika | 5,25 | 28,50 |
Leth Grüner Veltliner, Oostenrijk | 5,75 | 31,00 |
Flor de la Mar Chardonnay, Portugal | 5,75 | 31,00 |
Alba Martín Albariño Rias Baixas. Spanje | 6.00 | 32,50 |
GT-V Viognier, Frankrijk | 42,50 | |
De Apostelhoeve Müller Thurgau, Nederland | 42,50 | |
De Apostelhoeve Cuvée XII, Nederland blend van Müller-Thurgau, Auxerrois en Pinot Gris |
47,50 | |
Chablis Domaine de Genèves Chardonnay, Frankrijk | 49,50 | |
Sancerre Domaine Salmon Sauvignon Blanc, Frankrijk | 53,50 | |
Rupert & Rothschild Chardonnay, Zuid Afrika | 55,00 | |
Pouilly Fuissé Daniel Pollier Chardonnay, Frankrijk | 57,50 |
ROSÉ WIJN | GLAS | FLES |
Le Rive Pinot Grigio, Italië | 5,50 | 29,50 |
RODE WIJN | GLAS | FLES |
Conte Mazzini Salice Salentino, Italië | 5,00 | 25,50 |
Radio Boka Tempranillo, Spanje | 5,00 | 25,50 |
Gran Maestro Primitivo, Italië | 5,75 | 31,00 |
Bon Courage Shiraz, Zuid-Afrika | 5,75 | 31,00 |
La Villette Cabernet Sauvignon, Frankrijk | 6,25 | 34,00 |
Steffen Spätburgunder Pinot Noir, Duitsland | 6,50 | 35,00 |
Bodegas LAN Rioja Crianza Tempranillo, Spanje 100% Tempranillo |
29,50 | |
Antiche Terre Venete Ripasso, Italië blend van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella |
34,50 | |
Bardos Ribera del Duero, Spanje blend van Tinta del Pais en Cabernet Sauvignon |
36,50 | |
Maastricht Pinotage, Zuid-Afrika | 44,50 | |
Sancerre Domaine Salmon Pinot Noir, Frankrijk | 53,50 | |
Chateau Maucoil Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk blend van Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault |
59,50 |
WERKEN BIJ VIEF?
Loop even binnen of stuur ons een mail & wie weet maak jij binnenkort deel uit van ons VIEF-team!
© 2024 BISTRO VIEF
Ontworpen door STUDIO LOSADA